Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lopez Cafe, 572 E Canal St S, Belle Glade, FL 33430, Vereinigte Staaten.

572 East Canal Street South, Belle Glade, 33430 Florida, United States

Schließungsdatum: 16.01.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. **Warnung**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Am hinteren Ende der Küche; in diesem Bereich wurden mehrere Kühltruhen aufbewahrt: Ungefähr 4 Nagetierkot wurde auf dem Regal zwischen Tiefkühltruhe und Wand beobachtet. Ein Nagetier fiel auf das Regal zwischen dem stehenden eintürigen Gefrierschrank und der Wand. Ungefähr 5 Nagetierkot wurde unter dem Regal in der Nähe der Tiefkühltruhe beobachtet und eine Tür reicht in den Gefrierschrank. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. An der Zubereitungstheke: grüne Salsa (58F — Cold Holding); rote Salsa (56F — Cold Holding); mexikanischer Käse (52F — Cold Holding) Laut Bediener wurden die Artikel vor mehr als 4 Stunden aus der Reichweite in der Kühlbox genommen. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Stop Sale. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An der Zubereitungstheke: grüne Salsa (58F — Cold Holding); rote Salsa (56F — Cold Holding); mexikanischer Käse (52F — Cold Holding) Laut Bediener wurden die Artikel vor mehr als 4 Stunden aus der Reichweite in der Kühlbox genommen. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Stop Sale. An der doppelten Glastür im Kühler: zerkleinerte Mozarella (47F — Cold Holding); Butter (46F — Cold Holding) Gemäß Angaben des Bedieners wurden die Artikel vor 3,5 Stunden 1 Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Die Gegenstände wurden entfernt, um sie schnell abzukühlen. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. Am Dampftisch: Würstchen mit Gewürzen (99F - Hot Holding); gekochtes Hähnchen (111F - Hot Holding); gekochte Schweinehaut (115F - Hot Holding) Artikel, die seit 8 Uhr morgens aufbewahrt werden. Der Operator wurde verworfen. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida