Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lou Malnati's Pizzeria, 439 N Wells St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Oktober 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität auf dem Gelände. Ich habe ungefähr 30 lebende kleine Fliegen an den Wänden und Decken im Waschbeckenraum im 2. Stock beobachtet. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste werden jetzt empfohlen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel, die im Eisbehälter im Barbereich aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, es ordnungsgemäß in einem separaten, sauberen Behälter aufzubewahren, um Kontamination zu vermeiden und zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden Farbabplatzungen und Rost an den Drahtlagerregalen im begehbaren Kühler beobachtet. Es wurde angewiesen, abgeplatzte Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder auszutauschen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Bodenfliesen in den Spülbereichen im Keller neu zu verfugen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
210
Bemerkungen
Kommentar