Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizzaria Lou Malnati, 439 N Wells St, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60654 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de outubro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou aproximadamente 30 pequenas moscas vivas nas paredes e tetos da pia do 2º andar. Instruído a limpar e higienizar detalhadamente as áreas afetadas, um serviço adicional de controle de pragas agora é recomendado. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a), citação emitida.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colher de gelo observada armazenada dentro da caixa de gelo na área do bar. Instruído a armazenar adequadamente em um recipiente limpo separado para evitar contaminação e manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tinta lascada e ferrugem nas prateleiras de armazenamento de arame do refrigerador embutido. Instruído a remover tinta lascada e ferrugem e repintar ou substituir as prateleiras e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a rejuntar os ladrilhos nas áreas de lavagem e manutenção do porão.
Fonte: chicago.gov
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