Relatório de segurança alimentar: Pizzaria Lou Malnati, 439 N Wells St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60654 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de outubro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou aproximadamente 30 pequenas moscas vivas nas paredes e tetos da pia do 2º andar. Instruído a limpar e higienizar detalhadamente as áreas afetadas, um serviço adicional de controle de pragas agora é recomendado. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a), citação emitida.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colher de gelo observada armazenada dentro da caixa de gelo na área do bar. Instruído a armazenar adequadamente em um recipiente limpo separado para evitar contaminação e manutenção.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tinta lascada e ferrugem nas prateleiras de armazenamento de arame do refrigerador embutido. Instruído a remover tinta lascada e ferrugem e repintar ou substituir as prateleiras e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a rejuntar os ladrilhos nas áreas de lavagem e manutenção do porão.

Fonte: chicago.gov