Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pizzería Lou Malnati's, 439 N Wells St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60654 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de octubre de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 30 pequeñas moscas vivas en las paredes y techos del lavamanos utilitarios del segundo piso. Se le indica que limpie y desinfecte detalladamente las áreas afectadas y ahora se recomienda un servicio adicional de control de plagas. Infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: cuchara de hielo observada almacenada dentro del depósito de hielo en el área del bar. Se le indica que lo guarde correctamente en un recipiente limpio y separado para evitar la contaminación y mantenerlo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó pintura astillada y óxido en las rejillas de almacenamiento de alambre de la nevera portátil. Se le indica que quite la pintura astillada y el óxido y que vuelva a pintar o reemplazar los estantes y mantenerlos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a lechar las baldosas del piso en las áreas de lavado de platos del sótano y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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