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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: M & H Food & Deli, 10500 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Wochen •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
Berichtsdatum: 6. Januar 202638. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die Eingangstür hat einen 6 mm Spalt darunter, wodurch sie nicht nagetier-/insektensicher ist. Angewiesen, die Tür nagetier-/insektensicher zu machen und zu warten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Die Einbautiefkühler mit Eisansammlung und Lebensmittel-/Schmutzrückständen auf den unteren Oberflächen. Angewiesen, die Eisansammlung zu entfernen, die Tiefkühler zu reinigen und zu warten.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Vorherige Kernverletzungen aus Bericht 2611762 vom 02.05.2025 nicht korrigiert und/oder gewartet. Angewiesen zu korrigieren und zu warten: -37. Verpackte Sandwiches in der Ausstellungskühltheke nicht ordnungsgemäß etikettiert beobachtet. Manager angewiesen, alle verpackten Sandwiches, die für den Kundenservice ausgestellt sind, ordnungsgemäß zu etikettieren mit Zutaten, Firmenname, Adresse usw. -45. Einwegartikel auf dem Boden im hinteren Lagerbereich gelagert beobachtet. Manager angewiesen, alle Einwegartikel 15 cm über dem Boden zu lagern. -47. Rohholz-Messerständer über dem 3-Kammer-Spülbecken beobachtet. Manager angewiesen, alle Rohholzoberflächen ordnungsgemäß zu versiegeln und Material bereitzustellen, das nicht saugfähig, nicht korrosiv, glatt und leicht reinigbar ist. -47. Nur einen Stopfen für das 3-Kammer-Spülbecken beobachtet. Manager angewiesen, ausreichende Stopfen für das 3-Kammer-Spülbecken bereitzustellen und zu warten. -53. Keinen abgedeckten Behälter im Unisex-Waschraum beobachtet. Manager angewiesen, abgedeckten Behälter bereitzustellen und zu warten. -55. Schmutz auf Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den hinteren Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, Böden zu reinigen und zu warten. -55. Fehlende und verschmutzte Deckenplatten im hinteren Lagerbereich beobachtet. Manager angewiesen, Deckenplatten zu ersetzen und zu warten. -55. Unbenutzte Artikel und Geräte in hinteren Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsunterschlupf zu verhindern. -55. Verschmutzte Moppköpfe auf dem Boden in der Nähe des Spülbeckens beobachtet. Manager angewiesen, Moppköpfe ordnungsgemäß zum Trocknen aufzuhängen und Insektenzucht zu verhindern. Prioritätsfundament 7-42-090 Zitat ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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