Relatório de segurança alimentar: M & H Food & Deli, 10500 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de janeiro de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a porta da frente com uma lacuna de 6 mm por baixo tornando-a não à prova de roedores/insetos. Instruído a tornar a porta à prova de roedores/insetos e manter.

49. Superfícies de não-alimentos/contato com alimentos limpas
- comentários: os freezers de alcance com acúmulo de gelo e detritos de comida/sujeira nas superfícies inferiores. Instruído a remover o acúmulo de gelo, limpar e manter os freezers.

60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violações centrais anteriores do relatório 2611762 datado de 02/05/2025 não corrigidas e/ou mantidas. Instruído a corrigir e manter: -37. Observados sanduíches embalados não rotulados adequadamente no refrigerador de exibição. Instruído o gerente a rotular adequadamente todos os sanduíches embalados exibidos para atendimento ao cliente, com ingredientes, nome da empresa, endereço, etc. -45. Observados artigos de serviço único armazenados no chão na área de armazenamento traseira. Instruído o gerente a elevar todos os artigos de serviço único quinze centímetros do chão. -47. Observado suporte de facas de madeira crua acima da pia de 3 compartimentos. Instruído o gerente a selar adequadamente todas as superfícies de madeira crua e fornecer material que seja não absorvente, não corrosivo, liso e facilmente limpo. -47. Observado apenas um tampão para a pia de 3 compartimentos. Instruído o gerente a fornecer tampões adequados para a pia de 3 compartimentos e manter. -53. Observado nenhum receptáculo coberto no banheiro unissex. Instruído o gerente a fornecer receptáculo coberto e manter. -55. Observados detritos nos pisos sob todo o equipamento, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de armazenamento traseiras. Instruído o gerente a limpar os pisos e manter. -55. Observadas telhas do teto faltando e manchadas na área de armazenamento traseira. Instruído o gerente a substituir as telhas do teto e manter. -55. Observados artigos e equipamentos não utilizados nas áreas de armazenamento traseiras. Instruído o gerente a remover todos os itens desnecessários para prevenir abrigo de pragas. -55. Observadas cabeças de esfregão sujas no chão perto da pia utilitária. Instruído o gerente a pendurar adequadamente as cabeças de esfregão para secar e prevenir reprodução de insetos. Citação de fundação prioritária 7-42-090 emitida

Fonte: chicago.gov