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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: M & J Chicken & Fish, 7643 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
7643 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. Februar 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Feinkostschneidemaschine verschmutzt ist. Der Manager wurde angewiesen, die Details zu reinigen und zu desinfizieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss das Innere aller Gefrierschränke abtauen und reinigen. Reinigen Sie das Innere der Kühlgeräte, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen. Reinigen Sie auch alle Lagerregale und Vorbereitungstische, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe den vorderen Bereich mit Unordnung beobachtet. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen und den Bereich so zu organisieren, dass Unordnung beseitigt wird. Bereich pflegen.
Quelle: chicago.gov
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