Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: M & J Chicken & Fish, 7643 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
7643 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de fevereiro de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um cortador de carne de delicatessen sujo. Gerente instruído a limpar e higienizar detalhadamente.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve descongelar e limpar o interior de todo o freezer, limpar o interior do alcance nos refrigeradores para remover derramamentos e detritos. Limpe também todas as prateleiras de armazenamento e mesas de preparação para remover derramamentos e detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a área frontal com desordem. Instruído a remover todos os itens desnecessários e organizar a área para remover a desordem. Mantenha a área.
Fonte: chicago.gov
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