Relatório de segurança alimentar: M & J Chicken & Fish, 7643 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7643 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de fevereiro de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um cortador de carne de delicatessen sujo. Gerente instruído a limpar e higienizar detalhadamente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve descongelar e limpar o interior de todo o freezer, limpar o interior do alcance nos refrigeradores para remover derramamentos e detritos. Limpe também todas as prateleiras de armazenamento e mesas de preparação para remover derramamentos e detritos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a área frontal com desordem. Instruído a remover todos os itens desnecessários e organizar a área para remover a desordem. Mantenha a área.

Fonte: chicago.gov