Bericht zur Lebensmittelsicherheit: M&m Restaurantgruppe, 1463-1465 W Leland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1463 West Leland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Oktober 2021
47. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Toilette im Waschraum des Personals (im ungenutzten Bäckereibereich) in schlechter Reparatur. Ersetzen

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: An den Steckdosen im Unisex-Waschraum im Essbereich ist eine Abdeckung erforderlich.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Waschraum des Personals im ungenutzten Bäckereibereich, Tür nicht selbstschließend. Es wurde angewiesen, ein selbstschließendes Gerät bereitzustellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ablagerungen auf Boden und Wänden unter der Spüle mit drei Fächern und auf dem Boden um den Fettabscheider, auch entlang der Wände und Ecken der Fußleiste. Reinigen und pflegen

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: neuer Mitarbeiter vor Ort. Angewiesen, innerhalb von 30 Tagen nach der Einstellung Zertifikate für Lebensmittelhandler vorzulegen

58. Allergenschulung nach Bedarf
- Kommentare: neuer Mitarbeiter. Vor Ort werden keine Allergenschulungszertifikate bereitgestellt. Angewiesen, alle zertifizierten Food-Service-Manager zu versorgen

Quelle: chicago.gov