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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: M&m Restaurantgruppe, 1463-1465 W Leland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1463 West Leland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 15. Oktober 202147. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Toilette im Waschraum des Personals (im ungenutzten Bäckereibereich) in schlechter Reparatur. Ersetzen
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: An den Steckdosen im Unisex-Waschraum im Essbereich ist eine Abdeckung erforderlich.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Waschraum des Personals im ungenutzten Bäckereibereich, Tür nicht selbstschließend. Es wurde angewiesen, ein selbstschließendes Gerät bereitzustellen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ablagerungen auf Boden und Wänden unter der Spüle mit drei Fächern und auf dem Boden um den Fettabscheider, auch entlang der Wände und Ecken der Fußleiste. Reinigen und pflegen
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: neuer Mitarbeiter vor Ort. Angewiesen, innerhalb von 30 Tagen nach der Einstellung Zertifikate für Lebensmittelhandler vorzulegen
58. Allergenschulung nach Bedarf
- Kommentare: neuer Mitarbeiter. Vor Ort werden keine Allergenschulungszertifikate bereitgestellt. Angewiesen, alle zertifizierten Food-Service-Manager zu versorgen
Quelle: chicago.gov
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