Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: M&m Restaurant Group, 1463-1465 W Leland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1463 West Leland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 oct. 202147. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: inodoro dentro del baño del personal (en la zona de panadería sin demanda) en mal estado. Reemplazar
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: se necesita cubierta en los receptáculos dentro del baño unisex en el comedor.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: baño del personal en el área de panadería no utilizada, puerta no se cierra automáticamente. Instrucciones para proporcionar un dispositivo de cierre automático.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos en el suelo y las paredes debajo del fregadero de tres compartimentos, y en el suelo alrededor de la trampa de grasa, también a lo largo de las paredes y esquinas del zócalo. Limpiar y mantener
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: nuevo empleado in situ. Instrucciones para proporcionar certificados de manipulador de alimentos dentro de los 30 días posteriores a la contratación
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: nuevo empleado. No se proporcionan certificados de formación sobre alérgenos in situ. Instruido para proporcionar a todos los gerentes de servicios de alimentos certificados
Fuente: chicago.gov
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