Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Madison Lebensmittel und Fischmarkt, 3407 W Madison St, Chicago, IL, USA.

3407 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Juni 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine unterschriebene Gesundheitspolitik für Mitarbeiter für Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen die Gesundheitspolitik laut Gesetz lesen und unterzeichnen lassen. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Eis und Ablagerungen auf dem Boden des Gehens im Gefrierschrank. Muss sauber und gepflegt werden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: beobachteter undichter Wasserhahn am Händewaschbecken im Spülbereich. Muss repariert und gewartet werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete verschiedene Gegenstände rund um den Kassenbereich. Muss alle unnötigen Elemente organisieren und entfernen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: keine Schulung für Lebensmittelhandler für Mitarbeiter im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet, die Nachos bedienen. Muss das Training für Lebensmittelhandler absolvieren.

Quelle: chicago.gov