Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Madison Foods And Fish Market, 3407 W Madison St, Chicago, IL, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3407 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de jun de 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários assinada para os funcionários. É necessário que todos os funcionários leiam e assinem a política de saúde de acordo com a lei. Fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: gelo e detritos observados no chão de caminhada no congelador. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento observado na pia de lavagem das mãos na área de lavagem de água. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: itens diversos observados em torno da área do caixa. Deve organizar e remover todos os itens desnecessários.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento sobre manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipulador de alimentos para funcionários na área de preparação traseira servindo nachos. Deve completar o treinamento de manipuladores de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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