Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Madison Foods and Fish Market, 3407 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3407 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 24 juin 20213. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été signée pour les employés. Tous les employés doivent lire et signer la politique de santé conformément à la loi. Fondation prioritaire. 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : glace et débris observés sur le plancher de la promenade au congélateur. Doit nettoyer et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet qui fuit au niveau de l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la poussière. Doit réparer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : objets divers observés autour de la zone de caisse. Vous devez organiser et supprimer tous les éléments inutiles.
57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : aucune formation de manutentionnaire de nourriture n'a été observée pour les employés de la zone de préparation arrière servant des nachos. Doit compléter la formation des manutentionnaires alimentaires.
Source : chicago.gov
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