Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cafeteria Malcolm X College, 1900 W Jackson Boulevard, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1900 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum der Meldung: 13. Mai 2024
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere schwerwiegende Verstöße gegen die Stiftung aus dem Bericht #2594015 vom 6.5.24 wurden nicht korrigiert: 38 - Es wurden ca. 15 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden, an der Decke und an den Kisten mit Inventar in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen, im Spülbereich und in den Lagerbereichen beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. 48 - Es wurden keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren auf dem Gelände beobachtet, um die Oberflächentemperatur der Utensilien zu messen, die in der Hochtemperatur-Geschirrmaschine desinfiziert werden. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov