Relatório de segurança alimentar: Cafeteria da Faculdade Malcolm X, 1900 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, EUA.

1900 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2024
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violações prioritárias anteriores da fundação do relatório #2594015 de 6/5/24 não foram corrigidas: 38 - observaram aproximadamente 15 pequenos insetos voadores vivos nas paredes, teto e caixas de estoque nas áreas de preparação de alimentos, área de lavagem de louça e áreas de armazenamento. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. 48 - não observou nenhum registro irreversível de indicadores de temperatura nas instalações para medir a temperatura da superfície dos utensílios que estavam sendo higienizados na máquina de lavar louça de alta temperatura. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov