Rapport sur la sécurité alimentaire : Cafétéria du Malcolm X College, 1900 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.

1900 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mai 2024
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : précédentes violations prioritaires des fondations figurant dans le rapport #2594015 du 06/05/24 non corrigées : 38 - a observé environ 15 petits insectes volants vivants sur les murs, le plafond et les boîtes de bouillon dans les zones de préparation des aliments, la zone de lavage de la vaisselle et les zones de stockage. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. 48 - Aucun indicateur de température irréversible n'a été enregistré sur les lieux pour mesurer la température de surface des ustensiles désinfectés dans le lave-vaisselle à haute température. La direction a été chargée de fournir. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov