Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Malina's Kitchen, Jerome Avenue, Bronx, NY, USA.

10468 New York, United States

Datum der Schließung: 14. Mai 2026
Grund für die Schließung:
Wischtücher werden zwischen den Verwendungen nicht sauber und trocken oder in einer Desinfektionslösung aufbewahrt.
Nach dem Kochen oder der Entnahme aus der Warmhaltung wird TCS-Lebensmittel nicht durch ein zugelassenes Verfahren gekühlt, bei dem die Innentemperatur innerhalb von 2 Stunden von 140 °F auf 70 °F oder weniger und innerhalb von weiteren 4 Stunden von 70 °F auf 41 °F oder weniger gesenkt wird.
Kaltes TCS-Lebensmittel wird über 41 °F gehalten; geräucherter oder verarbeiteter Fisch wird über 38 °F gehalten; unversehrte rohe Eier werden über 45 °F gehalten; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel werden über den erforderlichen Temperaturen gehalten, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) wird nicht vom Manager oder Vorgesetzten des Lebensmittelbetriebs gehalten.
Heißes TCS-Lebensmittel wird nicht bei oder über 140 °F gehalten.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetiere, Insekten oder andere Schädlinge begünstigen.
Nicht lebensmittelberührende Oberfläche oder Ausrüstung aus unzulässigem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, erhöht, beabstandet oder beweglich, um die Zugänglichkeit für die Reinigung auf allen Seiten, oben und unterhalb der Einheit zu ermöglichen.
Nachweis von Ratten oder lebenden Ratten in den Lebensmittel- oder Nicht-Lebensmittelbereichen des Betriebs.
Quelle: New Yorker Stadtgesundheitsamt.