Relatório de segurança alimentar: Malina's Kitchen, Jerome Avenue, Bronx, NY, USA.

10468 New York, United States

Data de encerramento: 14 de maio de 2026
Motivo do encerramento:
Os panos de limpeza não são armazenados limpos e secos, nem em solução sanitizante, entre os usos.
Após o cozimento ou remoção do armazenamento a quente, os alimentos TCS não são resfriados por um método aprovado pelo qual a temperatura interna é reduzida de 140 °F para 70 °F ou menos em 2 horas, e de 70 °F para 41 °F ou menos em 4 horas adicionais.
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
O Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não está em posse do gerente ou supervisor das operações de alimentos.
O alimento TCS quente não é mantido a 140 °F ou acima.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Superfície ou equipamento de contato não alimentar feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.