食品安全报告：Malina's Kitchen，Jerome Avenue，布朗克斯，纽约，美国。

10468 New York, United States

关闭日期：2026年5月14日
关闭原因：
擦拭布在两次使用之间未保持清洁干燥，或未存放于消毒液中。
烹饪后或从热保存中取出后，TCS食品未通过经批准的方法冷却，即内部温度未在2小时内从140°F降至70°F或以下，以及在额外4小时内从70°F降至41°F或以下。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
食品保护证书（FPC）未由食品运营经理或主管持有。
热TCS食品未保存在140°F或以上。
该场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏匿场所或有利条件的情况。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠踪迹或活鼠。
来源：纽约市环境卫生局。