Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mamas Fleischmarkt, 3000 S Drake Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Juni 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Rostbildung auf Metallregalen im begehbaren Kühler. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß aus Report #2595775 wurde nicht behoben; #47 -beobachtete keinen Spritzschutz am Handwaschbecken neben der Fleischschneidemaschine. Es wurde angewiesen, für eine ausreichende Barriere zu sorgen, die glatt und leicht zu reinigen ist. Die #56 -beobachtete Lüftungshaube neben dem Handwaschbecken ist sowohl in der Vorbereitung als auch im Unisex-Toilettenraum funktionsunfähig. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen. Beauftragte Person, Verstöße zur Einhaltung der Vorschriften zu bringen und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov