Informe de seguridad alimentaria: Mama's Meat Market, 3000 S Drake Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de junio de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de óxido en los estantes metálicos de las neveras portátiles. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigió la infracción principal observada anteriormente en el informe #2595775; #47: no se observó ningún protector contra salpicaduras en el fregadero ubicado junto a la cortadora de carne. Se le indica que proporcione una barrera adecuada que sea suave y fácil de limpiar. La campana de ventilación observada por #56 junto al lavabo en preparación y en un baño unisex no funciona. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buenas condiciones. Se le dio instrucciones a la persona a cargo para que cumpliera y mantuviera las infracciones. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov