Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mexikanisches Restaurant Margarita, 1100 N Main Street, Belle Glade, FL 33430, Vereinigte Staaten.

1100 North Main Street, Belle Glade, 33430 Florida, United States

Schließungsdatum: 12.01.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität - - Ab der Erstinspektion: Hohe Priorität - Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lagerbereich und/oder im Barbereich. 3 Lebende, kleine Fluginsekten im Essbereich 4 Lebende, kleine fliegende Insekten im Bäckereibereich, 2 lebende, kleine fliegende Insekten im Spülbereich **Warnung** - Von der Nachuntersuchung 2023-12-01:2 Lebende, kleine fliegende Insekten im Spülbereich. 1 Lebendes, kleines fliegendes Insekt im Essbereich Ungefähr 4 lebende, kleine fliegende Insekten im Bäckereibereich. **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Verkaufsstopp wurde rechtzeitig erteilt, um Lebensmittel sicher zu stellen, dass Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch sicher sind. Steuerung der Garzeit/Erhitzungszeit/Temperatur für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt werden. An der Fronttheke, Reichweite des Safts im Kühler: Reissaft mit Milch (45 °F um 13:52 Uhr — Kühlung) Laut Angaben des Bedieners kühlte sich der Reissaft mit Milch seit 7:30 Uhr nicht innerhalb von 6 Stunden auf 41 F ab. Siehe Verkaufsstopp. Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei einer Temperatur von über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An der Glastür stehen die Kühler an der Frontlinie: grüne Salsa (68F — Cold Holding); rote Salsa (54F — Cold Holding). Laut Bediener über Nacht gelagert. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. Doppeltüriger Edelstahlgriff im Kühler: roher Speck (46F — Cold Holding); rote Salsa (51F — Cold Holding); grüne Salsa (48F — Cold Holding) Je nach Bediener über Nacht aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. Im Kühler zu Hause: Habanero-Sauce (46F — Cold Holding); grüne Salsa (49F — Cold Holding); rote Salsa (46F — Cold Holding) Je nach Bedienungspersonal über Nacht aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. **Warnung** — Aus der Folgeinspektion 2023-12-01: Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Begehbarer Kühler: Gekochte Bohnen (47F — Cold Holding) Laut Angaben des Bedieners über Nacht aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. An der Glastür stehen die Kühler an der Frontlinie: grüne Salsa (68F — Cold Holding); rote Salsa (54F — Cold Holding). Laut Bediener über Nacht gelagert. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. Doppeltüriger Edelstahlgriff im Kühler: roher Speck (46F — Cold Holding); rote Salsa (51F — Cold Holding); grüne Salsa (48F — Cold Holding) Je nach Bediener über Nacht aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. In der Kühlbox zu Hause: Habanero-Sauce (46F — Cold Holding); grüne Salsa (49F — Cold Holding); rote Salsa (46F — Cold Holding) Je nach Bedienungspersonal über Nacht aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. **Warnung** — Von der Nachuntersuchung 2023-12-01: Am begehbaren Kühler: Gekochte Bohnen (47F — Cold Holding) Laut Angaben des Bedieners über Nacht gelagert. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. **Admin-Beschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida