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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's 8527 Ukrainian Village, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Wochen •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 17. März 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 keine Handwasch-Beschilderung in den Mitarbeiterwaschräumen beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen.
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) keine Raumluftthermometer im Kühlschrank/Gefrierschrank im Mitarbeiterpausenbereich beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen.
43. Verwendete Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 verwendete Utensilien (Messer) unsachgemäß auf Vorbereitungsflächenoberflächen gelagert beobachtet. Angewiesen, zwischen der Verwendung ordnungsgemäß zu lagern.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 16 keinen Abfallbehälter an Handwaschbecken beobachtet, wo Einweg-Papiertücher bereitgestellt werden. Angewiesen, diese bereitzustellen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: 6-501. 14 Staubansammlung an der Deckenbelüftung in der gesamten Einrichtung in den verschiedenen Lebensmittelabteilungen und in den Mitarbeiterwaschräumen (sowohl Männer als auch Frauen) beobachtet. Angewiesen, Lüftungsöffnungen zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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