Informe de seguridad alimentaria: Mariano's 8527 Ukrainian Village, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de marzo de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente equipados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 se observó ausencia de señalización de lavado de manos en los baños de empleados. Se instruyó proporcionar.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. 112(b) se observó ausencia de termómetros de aire ambiente dentro del refrigerador/congelador en el área de descanso de empleados. Se instruyó proporcionar.

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: 3-304. 12 se observaron utensilios en uso (cuchillos) almacenados inadecuadamente en superficies del área de preparación. Se instruyó almacenar adecuadamente entre usos.

54. Basura y desechos debidamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 16 se observó ausencia de receptáculo de desechos en lavamanos donde se proporcionan toallas de papel desechables. Se instruyó proporcionar.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14 se observó acumulación de polvo en la ventilación superior en toda la instalación en los diversos departamentos de alimentos y en los baños de empleados (tanto hombres como mujeres). Se instruyó limpiar las rejillas de ventilación.

Fuente: chicago.gov