Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariano's 8527 Ukrainian Village, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 semanas •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de março de 202610. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 observado ausência de sinalização de lavagem das mãos nos banheiros dos funcionários. Instruído a fornecer.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112(b) observado ausência de termômetros de ar ambiente dentro da geladeira/freezer na área de descanso dos funcionários. Instruído a fornecer.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12 observado utensílios em uso (facas) armazenados inadequadamente nas superfícies da área de preparo. Instruído a armazenar adequadamente entre os usos.
54. Lixo e resíduos adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 16 observado ausência de receptáculo de resíduos nas pias de lavagem das mãos onde toalhas de papel descartáveis são fornecidas. Instruído a fornecer.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: 6-501. 14 observado acúmulo de poeira na ventilação superior em toda a instalação nos vários departamentos de alimentos e nos banheiros dos funcionários (homens e mulheres). Instruído a limpar as saídas de ar.
Fonte: chicago.gov
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