Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Meeresfrüchte La Costa, 1132 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

1132 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. Januar 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe der Handwaschbecken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung und im Waschraum des Kunden beobachtet. Muss versorgen und warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete ein paar wasserbeschädigte Deckenplatten im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung über Regalen und über Kühlaggregaten. Muss reparieren/ersetzen und warten. Beobachtete Decke Trockenbau in Verfall und mit Kunststoff im hinteren Lebensmittellagerbereich abgedeckt, wo sich begehbarer Kühler befindet. Muss Reparaturdecke muss glatt und leicht zu reinigende Oberfläche sein. Müssen Wände im Waschraum des Kunden glatte und leicht zu reinigende Oberflächen machen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: darf keine Kartons als Matte für den Boden im vorderen Servierstationenbereich verwendet werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Verschmutzungen und Staub in Lichtschutzabdeckungen im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Muss reinigen und pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete Staubabbildung an Lüftungsöffnungen der Decke in den Waschräumen des Kunden. Muss reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov