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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariscos Los Cuates, 1807 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
vor 15 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60608 Illinois, United States
Berichtsdatum: 2. Februar 20261. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Niemand vor Ort mit Sanitätszertifikat der Stadt Chicago beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wie frischem Fisch, Schalentieren und Fischbrühe. Angewiesen, Zertifikat zu erhalten und jederzeit vor Ort zu führen.
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Niemand vor Ort mit Sanitätszertifikat der Stadt Chicago beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wie frischem Fisch, Schalentieren und Fischbrühe. Angewiesen, Zertifikat zu erhalten und jederzeit vor Ort zu führen. Prioritätsfundament 7-38-012 Strafzettel ausgestellt
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Außenabfallbehälter offen und mit Müll überfüllt. Manager angewiesen, Außenabfallcontainer jederzeit mit fest sitzenden Deckeln geschlossen zu halten. Korrigieren und instand halten. Prioritätsfundament 7-38-020(b) Strafzettel ausgestellt
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Hinterer Bereich in der Nähe des begehbaren Kühlschranks muss gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Angewiesen zu korrigieren und instand zu halten.
57. Alle Lebensmittelangestellten haben Schulung für Lebensmittelbehandlung
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehandler, die keine Sanitätszertifikate besitzen, müssen Lebensmittelbehandlerzertifikate haben. Angewiesen zu erhalten und zu führen
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Alle Inhaber von Sanitätszertifikaten der Stadt Chicago müssen Allergenzertifikate haben. Angewiesen zu erhalten und zu führen.
Quelle: chicago.gov
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