Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariscos Los Cuates, 1807 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
há 11 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de fevereiro de 20261. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e cumpre deveres
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago enquanto manuseava itens alimentares tcs como peixe fresco, frutos do mar e caldo de peixe. Instruído a obter certificado e manter no local o tempo todo.
2. Certificado de saneamento de serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago enquanto manuseava itens alimentares tcs como peixe fresco, frutos do mar e caldo de peixe. Instruído a obter certificado e manter no local o tempo todo. Citação de fundação prioritária 7-38-012 emitida
54. Lixo e refugo adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: receptáculos de lixo externos abertos e transbordando com lixo. Instruído gerente a manter caçambas de lixo externas fechadas com tampas bem ajustadas o tempo todo. Corrigir e manter. Citação de fundação prioritária 7-38-020(b) emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área traseira perto do resfriador walk-in precisa de limpeza para remover todos os detritos. Instruído a corrigir e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: todos os manipuladores de alimentos que não possuem certificados de saneamento devem ter certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: todos os portadores de certificados de saneamento da cidade de chicago devem ter certificados de alérgenos. Instruído a obter e manter.
Fonte: chicago.gov
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