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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Marriott Marquis Chicago, 2121 S Prairie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2121 South Prairie Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. Nov. 20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachteter Manager kann keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter bereitstellen, da die Personalabteilung heute nicht eröffnet wird. Beauftragt zu liefern. Vorrangige Gründung 7-38-010.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 beobachtete Erbrochenes und Durchfall-Kit unvollständig. Es wurde angewiesen, fehlende Gegenstände und ein geeignetes Desinfektionsmittel bereitzustellen. Vorrangige Gründung 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Beobachtete etwa 50 lebende kleine Fliegen an der Decke von der Hochtemperatur-Geschirrmaschine im Geschirrspülbereich im 2. Stock. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender Insekten zu eliminieren, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und empfahl, die Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt 7-38-020 (a).
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtete kein Allergen-Ausbildungszertifikat für Manager der Lebensmittelservice der Stadt Chicago. Beauftragt, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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