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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Max Bar & Grill, 1507 West Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1507 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Oktober 202425. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Verbraucherberatung, Offenlegung oder Mahnung beobachtet, um die Verbraucher über das deutlich erhöhte Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu informieren, wenn rohes oder ungekochtes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Schalentiere oder Eier verzehrt wird. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Kein Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die in den begehbaren Kühl-, Zubereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem er auf Hochregalen mindestens 15 cm über dem Boden steht.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter in der Damentoilette beobachtet. Zur Installation und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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