Rapport sur la sécurité alimentaire : Max Bar & Grill, 1507 West Madison Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

1507 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 17 octobre 2024
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis, divulgation ou rappel n'a été observé pour informer les consommateurs du risque significativement accru de maladies d'origine alimentaire lié à la consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol dans les zones de réfrigération, de préparation et de stockage. A demandé au responsable de stocker correctement et de protéger les aliments contre la contamination pendant leur stockage en les élevant à au moins six pouces du sol sur des étagères surélevées.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes pour femmes. Il est demandé d'installer et de maintenir.

Une source : chicago.gov