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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Maxwell Street Grill, 7901 S South Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Juni 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Hintertür muss vor Insekten geschützt werden, um die Fliegenaktivität zu stoppen. Ich wurde angewiesen, die Tür zu korrigieren und zu warten
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Alle Messer müssen, wenn sie nicht benutzt werden, in einem sauberen Messerhalter oder Behälter aufbewahrt werden, der zur Korrektur und Wartung aufgefordert wird
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Neue Schneidebretter werden benötigt, wenn sie verfärbt und entkernt sind. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die gesamte Unterseite der Vorbereitungstische, die Innenräume der Kühlboxen und der Vorbereitungstheken müssen alle gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Sprühgerät nur am Spülbeckenhahn mit 3 Fächern erforderlich. Installationsanleitung erforderlich.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Anweisungen zum Reinigen und Pflegen
Quelle: chicago.gov
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