Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 5614 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5614 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe an der hinteren Küchenausgangstür einen unmarkierten, unbeschrifteten, offenen Behälter mit einem scheinbar kristallisierten chemischen Gehweg-Eisentferner bemerkt. Hinweis: Alle funktionierenden Chemikalienbehälter, die sich nicht im Originalbehälter befinden, müssen ordnungsgemäß gekennzeichnet sein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-015, Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die nicht vor Kontamination geschützt sind. Beim Betreten des Bereichs für die Zubereitung von Speisen beobachtete ein Bauarbeiter mit einem großen elektrischen Meißel, wie er Betonbodenfliesen vom Boden zerbrach und vom Boden entfernte, wodurch übermäßige Mengen an Staub und Betonschutt in der Luft entstanden und der Bereich bespritzt wurde. Es wurde angewiesen, alle Bauarbeiten auf einmal einzustellen. Ich habe einen offenen Behälter mit Grillkuchen bemerkt, der durch Staub und Ruß verunreinigt war. Öffnen Sie Getränkebehälter und Oberflächen für die Lebensmittelzubereitung mit Staub und Ruß. Alle kontaminierten Lebensmittel weggeworfen und angewiesen, alle kontaminierten Utensilien, Lebensmittelbehälter, Oberflächen und Geräte für die Lebensmittelzubereitung zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren. Es wurde angewiesen, die Bauarbeiten nicht wieder aufzunehmen, wenn der Betrieb geöffnet/in Betrieb ist. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich beobachtete eine große Fläche mit verpackten und verpackten trockenen Lebensmitteln und verpackten Bechern und Behältern zum Mitnehmen im hinteren Bereich für trockene Lebensmittel mit Zement und Staub auf den Oberflächen direkt neben einem großen Bereich des Bodenbelags (ca. 3 Fuß mal 15 Fuß), der kürzlich mit neuem, trocknendem Zement repariert wurde. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittelbehälter vor dem Öffnen für den Gebrauch zu reinigen und zu desinfizieren und alle verschmutzten Pappkartons zu entsorgen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe an beiden Eismaschinen an der Limonadenausgabe schmutziges Plastikeis festgestellt. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Leck unter dem hinteren Spülbereich, Handwaschbecken auf den Boden. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im hinteren Lagerraum für trockene Lebensmittel fehlende/neu angeordnete Deckenplatten aufgrund von Bauarbeiten. Zum Austausch angewiesen.

Quelle: chicago.gov