Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McDonald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5253 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29 Sep. 202022. Richtige Kältehaltetemperatur
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßen kalten Haltungstemperaturen. Gekochte Eierpasteten bei 50. 4f und rohem Speck bei 53. 2f ungegekühlt auf Rollwagen im hinteren Lagerbereich. Alle Produkte werden zu diesem Zeitpunkt verworfen und denaturiert. Ca. 10lbs und $50 Wert. Instd, um TCs kalte Lebensmittel bei 41f oder darunter zu jeder Zeit zu halten. Vorrangige Verletzung Zitat ausgestellt 7-38-005.
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Bodenventilator im Getränkebereich und nicht genutzte Kundengetränkestation, nicht sauber, übermäßige Ablagerungen, Staub. Instd zu reinigen und zu pflegen
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: Wandsockel in schlechter Reparatur unter Laufwerk durch Fenster. Instd zu reparieren und zu warten
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Wand hinter Frittierstation nicht sauber, Fett/Schmutz. Boden unter Antrieb durch Kasse Station nicht sauber, übermäßige Papier/Schmutz. Instd, um alle zu reinigen und zu pflegen
Quelle: chicago.gov
15
Bemerkungen
Kommentar