Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McDonald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

5253 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29 Sep. 2020
22. Richtige Kältehaltetemperatur
- Kommentare: tcs Lebensmittel bei unsachgemäßen kalten Haltungstemperaturen. Gekochte Eierpasteten bei 50. 4f und rohem Speck bei 53. 2f ungegekühlt auf Rollwagen im hinteren Lagerbereich. Alle Produkte werden zu diesem Zeitpunkt verworfen und denaturiert. Ca. 10lbs und $50 Wert. Instd, um TCs kalte Lebensmittel bei 41f oder darunter zu jeder Zeit zu halten. Vorrangige Verletzung Zitat ausgestellt 7-38-005.

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Bodenventilator im Getränkebereich und nicht genutzte Kundengetränkestation, nicht sauber, übermäßige Ablagerungen, Staub. Instd zu reinigen und zu pflegen

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: Wandsockel in schlechter Reparatur unter Laufwerk durch Fenster. Instd zu reparieren und zu warten

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Wand hinter Frittierstation nicht sauber, Fett/Schmutz. Boden unter Antrieb durch Kasse Station nicht sauber, übermäßige Papier/Schmutz. Instd, um alle zu reinigen und zu pflegen

Quelle: chicago.gov