Relatório de segurança alimentar: McDonald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA.

5253 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 29 Set 2020
22. Temperaturas adequadas a frio
- comentários: tcs alimentos em temperaturas impróprias de retenção a frio. Patties de ovo cozido em 50. 4f e bacon cru em 53. 2f desrefrigerado no carrinho de rolamento na área de armazenamento traseira. Todo o produto descartado e desnaturado neste momento. Aprox 10lbs e $50 valor. Instd para manter tcs alimentos frios em 41f ou abaixo em todos os momentos. Citação de violação de prioridade emitida 7-38-005.

49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- Comentários: ventilador de piso na área de bebidas e não usado estação de bebidas do cliente, não limpo, detritos excessivos, poeira. Instd para limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: base de parede em mau reparo por baixo da unidade através da janela. Instd para reparar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede atrás da estação frite não limpo, graxa/detritos. Piso sob unidade através da estação de caixa não limpo, excesso de papel/detritos. Instd para limpar tudo e manter

Fonte: chicago.gov