Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ich-ga Carnitas, 6336 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6336 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13.04.2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine Verbraucherberatung oder Offenlegung auf der Speisekarte beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Gründung 7-38-005

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete verpackte Lebensmittel, die nicht in Kühlern gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß zu kennzeichnen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die im begehbaren Kühler auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich wurde ein fehlender Lichtschutz beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung des Lebensmittelhandlers für Mitarbeiter beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern Schulungen für Lebensmittelhandler anzubieten.

Quelle: chicago.gov