Relatório de segurança alimentar: Me-ga Carnitas, 6336 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6336 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 13 abr 2022
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhum aviso do consumidor ou divulgação no menu. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: itens alimentares embalados observados não rotulados em refrigeradores. Gerente instruído a rotular corretamente todos os itens alimentares.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no refrigerador walk-in. Gerente instruído a elevar todos os itens alimentares a seis polegadas do chão.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou falta de escudo de luz na área de preparação. Gerente instruído a substituir.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou treinamento de manipulador de alimentos para funcionários. Gerente instruído a fornecer treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários.

Fonte: chicago.gov