Informe de seguridad alimentaria: Me-ga Carnitas, 6336 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6336 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 13-abr-2022
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: no se observó ningún aviso o divulgación del consumidor en el menú. Se le indicó al gerente que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: artículos alimenticios envasados observados no etiquetados en refrigeradores. Se le indicó al gerente que etiquetara correctamente todos los alimentos.

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el piso en un refrigerador a ras de suelo. Le ordenaron al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó que faltaba un escudo de luz en el área de preparación. Se le indicó al gerente que reemplazara.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Se le dio instrucciones al gerente para que brinde capacitación para manipuladores de alimentos a todos los

Fuente: chicago.gov