Rapport sur la sécurité alimentaire : Me-ga Carnitas, 6336 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

6336 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 13 avr. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs ou divulgation n'a été observé sur le menu. Il a demandé au gestionnaire de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : articles alimentaires emballés observés non étiquetés dans les glacières. Il a demandé au responsable d'étiqueter correctement tous les aliments.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : aliments observés stockés sur le sol dans une glacière de plain-pied. Il a demandé au gestionnaire de soulever tous les aliments à six pouces du sol.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : écran lumineux manquant observé dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de remplacer.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments n'a été observée pour les employés. Il a demandé au responsable de fournir une formation sur la manipulation des aliments à tous les employés.

Source : chicago.gov