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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Miller's Ale House, 1200 Yamato Road, Boca Raton, FL 33431, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
1200 Yamato Road, Boca Raton, 33431 Florida, United States
Abschlussdatum: 09.11.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Ich habe ungefähr 30 fliegende Insekten in der Küche, im Küchenvorbereitungsbereich, im Küchenlagerbereich, an den Serverstationen, im Barbereich und im Limonadenregal in der Küche beobachtet. Fliegende Insekten landen auf Zangengriffen, Schneidbrettern, sauberen Gläsern, Griffen, Getränkeautomaten und trockenen Lagerregalen für Lebensmittel. Der Bediener wurde gesprüht, es kann nicht bestätigt werden, dass jemand getötet wurde. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**
- Hohe Priorität — Pestizid/Insektizid, das für den Hausgebrauch gekennzeichnet ist, ist nur im Betrieb vorhanden. Beobachtetes Kampfpestizid im Amt in der Einrichtung.
- Hohe Priorität — Eier mit Rissen oder zerbrochenen Schalen in der Schale verwenden oder lagern. Siehe Stop Sale. In der Kühlbox wurde ungefähr ein rohes Ei mit der Schale in Reichweite beobachtet. Der Bediener hat den Artikel entfernt und den Artikel weggeworfen.
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Bei Reichweite im Kühler vor dem Grill zuerst links beobachtet: Tomatenwürfel (46F — Cold Holding); geriebener Käse (46F — Cold Holding); Sauerrahm (46F — Cold Holding). Laut Betreiber heute nicht zubereitet oder portioniert. Der Bediener hat Gegenstände weggeworfen.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Bei Reichweite im Kühler vor dem Grill zuerst links beobachtet: Tomatenwürfel (46F — Cold Holding); geriebener Käse (46F — Cold Holding); Sauerrahm (46F — Cold Holding). Laut Betreiber heute nicht zubereitet oder portioniert. Der Bediener hat Gegenstände weggeworfen. Siehe Stop Sale.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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