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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Moby's Fish & Chicken, 3356 S University Dr, Miramar, FL 33025, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
3356 South University Drive, Miramar, 33025 Florida, United States
Schließungsdatum: 26.09.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. -Es wurden ungefähr 10 lebende Fluginsekten beobachtet, die auf sauberen Lebensmittelbehältern im Spülbereich landeten, und ungefähr 15 lebende Fluginsekten landeten auf Behältern zum Mitnehmen in trockenen Lagerbereichen. Keine Tür oder Barrieren zwischen Cookline, Spülbereich und Trockenlagerbereichen, 3 lebende Fluginsekten landen in der Cookline auf Wänden. **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Verkaufsstopp wurde pünktlich und unter Einhaltung der Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgesprochen. Beobachtete Hühnermagen (46F — Cold Holding); Hühnerflügel (46-48F — Cold Holding); Garnelen (48F — Cold Holding); Vollmilch (47F — Cold Holding). Pro Bediener alle Artikel, die von gestern in die Einheit aufgenommen wurden, nicht Artikel, die heute aus der Einheit entfernt wurden. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. -Beobachtete Hühnermagen (46F — Cold Holding); Hühnerflügel (46-48F — Cold Holding); Garnelen (48F — Cold Holding); Vollmilch (47F — Cold Holding). Pro Bediener alle Artikel, die von gestern in die Einheit aufgenommen wurden, nicht Artikel, die heute aus der Einheit entfernt wurden. Siehe Verkauf beenden. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
- Hohe Priorität — Giftiger Stoff/Chemikalie, unsachgemäß gelagert. -Ich habe eine Sprühflasche mit chemischen Chemikalien neben sauberen Lebensmittelbehältern beobachtet. Der Bediener wurde entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Vakuumschalter fehlt am Schlauch Bibb oder am Anschluss/Splitter, der dem Schlauch Bibb hinzugefügt wurde. -Es wurde kein Vakuumschalter an 2 Schlauchlätzchen neben der Spüle mit 3 Fächern beobachtet. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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