Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mochii Donut North Center, 1840 W Irving Park Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1840 Irving Park Road, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Februar 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Schild oder Poster zum Händewaschen in der Nähe des Handwaschbeckens im Unisex-Waschraum beobachtet.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen ordnungsgemäß etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht im Originalbehälter befinden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die verantwortliche Person kann kein vollständiges Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Informationen vorlegen. Es wurde angewiesen, ein vollständiges Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Informationen bereitzustellen. Kopie der Zulassungsnummer des Gesundheitsministeriums von Illinois, schriftliche Bestätigung des zertifizierten Schädlingstechnikers, der für den Einsatz von Pestiziden verantwortlich ist, eine Aufzeichnung aller Besuche im Lebensmitteleinzelhandel. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter, der beim Zubereiten und Servieren von Speisen keine Haarfesseln trug. Sie müssen immer eine Haarfessel tragen, wenn Speisen zubereitet und serviert werden.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die oben auf den Zubereitungstabellen aufbewahrt wurden. Wischtücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Pappe, die als Einlage auf den Regalen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln auf der Rückseite der Kücheneinrichtung verwendet wurde. Zum Entfernen angewiesen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass im Waschraum für Unisex-Mitarbeiter und im Waschraum für Unisex-Kunden kein überdachter Abfallbehälter vorhanden war. Muss bereitstellen und pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Staubablagerung an den Lüftungsöffnungen an der Decke über dem Spülbecken des Wischbeckens beobachtet. Muss gereinigt und gepflegt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe einen verschmutzten Wischkopf beobachtet, der in schmutzigem Wasser im Hauswirtschaftsraum aufbewahrt wurde. Mopps müssen ordnungsgemäß aufbewahrt und gewartet werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Die verantwortliche Person kann für alle Mitarbeiter, die nicht über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice verfügen, keine Schulungsbescheinigungen für Lebensmittelhandwerker vorlegen. Muss die Ausbildung und Wartung des Lebensmittelhandhabers nachweisen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzung wurde am 13.03.2024 aus dem Inspektionsbericht Nr. #2590936 nicht behoben. #45. Alle im Flurschrank gelagerten Gegenstände müssen vom Boden abgehoben werden. #55. Boden im Kundenwaschraum mit Schmutz und Ablagerungen. Muss gereinigt und gepflegt werden. #55. Es wurde übermäßiger Staub auf der Deckenlüftungsabdeckung im Waschraum des Kunden festgestellt. Muss gereinigt und gepflegt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov