Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Frau Eggroll, 4513 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4513 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum der Meldung: 15. April 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Lebensmittelbehälter im Bereich der Lebensmittelzubereitung und im hinteren Lager-/Spülbereich detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, einige Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel zu kennzeichnen, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Mehl, Zucker usw.)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Vorbereitungs- und Lagerregale im vorderen Vorbereitungs- und im hinteren Lager-/Spülbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Kühl- und Gefrierschränke mit übermäßiger Fettansammlung im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Dunstabzugshaube und Rohre mit übermäßiger Fettansammlung über den Kochgeräten vor dem Zubereitungs-/Kochbereich detailliert zu reinigen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Böden im gesamten vorderen und hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lüftung der Dunstabzugshaube ist in schlechtem Zustand, der Dunstabzugshaubenventilator entfernt keinen Rauch in der Küche und es ertönt ein Kurbelgeräusch. Zur Reparatur angewiesen.

Quelle: chicago.gov