Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Msi Track End, 8538 S Holland Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

8538 South Holland Road, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Februar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Hecktür beobachtet, der für einen festen Sitz sorgen muss.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die verschlissene Türdichtung am hinteren 1-Tür-Kühler muss repariert oder ersetzt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz von allen Kühlern, der Außenseite von Mülltonnen, dem Ofen und den Rohren der Kochgeräte entfernen. Delime Geschirrmaschine

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von den begehbaren kühleren Wänden und der Kompressorentlüftung angesammelt hat.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2590611 3/7/24 wurden nicht behoben- #43 -4-903. 11 (a; b; d): Mehrzweckbesteck auf Geschirrregalen muss umgedreht werden. #47 -4-501. 11: muss verschlissene Türdichtungen am 2-türigen Vorbereitungskühler reparieren oder austauschen. #49 -4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf dem #10 Dosenwagen, den Zubereitungstischen und der Aufbewahrung angesammelt haben Schränke an der vorderen Servicetheke, begehbare Kühlregale, Friteusenschränke und Radständer, unbenutzter Kühler am Grill. #55 -6-501. 13: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, an den Wandsockeln angesammelt haben überall und im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank, Bodenabläufe. #56 -6-501. 14: Muss Schmutz entfernen, der sich an den Filtern an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte angesammelt hat. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov