Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Msi Track End, 8538 S Holland Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov
8538 South Holland Road, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de febrero de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: si se observa un espacio en la parte inferior de la puerta trasera, debe quedar bien ajustado.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta desgastada de la puerta trasera, el alcance de 1 puerta en el enfriador.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en todos los refrigeradores, el exterior de los cubos de basura, el horno y las tuberías del equipo de cocina. Máquina lavavajillas Delime.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en las paredes del enfriador y en la ventilación del compresor.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe #2590611 3/7/24 no corregidas- #43 -4-903. 11 (a; b; d): debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos. #47 -4-501. 11: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas del enfriador de preparación de 2 puertas. #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados por #10, carro rodante, mesas de preparación, gabinetes de almacenamiento en la parte delantera mostrador de servicio, nevera portátil: estanterías, gabinetes para freidoras y bases de ruedas, hielera sin usar en la parrilla. #55 -6-501. 13: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en el piso, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todo el refrigerador y congelador a ras de suelo y en los desagües del piso. #56 -6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros del capó del equipo de cocina. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
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