Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Msi Track End, 8538 S Holland Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
8538 South Holland Road, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de fevereiro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que uma lacuna ao longo da parte inferior da porta traseira deve fazer um encaixe apertado.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada na parte traseira do alcance de 1 porta no refrigerador.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados em todos os refrigeradores, no exterior das latas de lixo, no forno e nos canos do equipamento de cozinha. Máquina de lavar louça Delime.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados ao caminhar nas paredes mais frias e na ventilação do compressor.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2590611 3/7/24 não foram corrigidas- #43 -4-903. 11 (a; b; d): deve inverter os utensílios multiuso nas prateleiras de armazenamento de pratos. #47 -4-501. 11: deve reparar ou substituir as juntas gastas das portas no refrigerador de preparação de 2 portas. #49 -4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados pelo carrinho de latas #10, rolando carrinho, mesas de preparação, armários de armazenamento no balcão de atendimento frontal, refrigerador embutido - estantes, armários de fritadeira e bases de eixos, refrigerador não utilizado na churrasqueira. #55 -6-501. 13: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados no chão, ao redor e ao longo das bases da parede por toda parte e dentro do refrigerador e freezer, o piso é drenado. #56 -6-501. 14: deve limpar os detritos acumulados nos filtros no capô do equipamento de cozinha. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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