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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mystic Rogue Irish Pub und Restaurant, 6070 N Northwest Hwy, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6070 North Northwest Highway, Chicago, 60631 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. Oktober 202137. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: angewiesen, Lebensmittelbehälter, die mit dem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Mehl, Zucker, Salz usw.), ordnungsgemäß zu kennzeichnen,
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: bemerkte Eisschaufel, die in der Eismaschine aufbewahrt wird. Angewiesen, ordnungsgemäß in einem sauberen, separaten, sauberen Behälter zu lagern, um eine Kontamination zu vermeiden.
47. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, rostige Metalllagerregale im begehbaren Kühler zu reinigen, neu zu streichen oder zu ersetzen. Muss rostiges Metallregal unter dem Grill im Vorbereitungs-/Kochbereich neu streichen.
47. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, fehlende Abdeckung für Mehlbehälter in der Küche zu ersetzen.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontakt-Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Arbeitsplatte mit übermäßigen getrockneten Speiseresten unter den Kochgeräten in der Küche zu reinigen und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Arbeitsplatte hinter der Hauptleiste (linker Seitenbereich) zu erneuern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, unnötige Gegenstände zu entfernen, die auf dem begehbaren Kühler aufbewahrt wurden, um Schädlingsbefall zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, nicht funktionierende Glühbirne im Vorbereitungs-/Kochbereich zu ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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