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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Naguara Arepas & Supermarket, 3434-3440 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. April 202539. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11 beobachteten keinen Spritzschutz zwischen dem freiliegenden Handwaschbecken und dem Abtropfbrett des Spülbeckens mit 3 Fächern im Bereich der Zubereitung heißer Speisen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, einen abwaschbaren Spritzschutz anzubringen und zu warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie Karton als Auskleidung auf den Lagerregalen in der begehbaren Kühlbox auf der Rückseite verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Karton zu entfernen und zu pflegen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten in beiden geschlechtsspezifischen Toilettenräumen keinen überdachten Müllbehälter. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, überdachte Müllbehälter für Toiletten aller Geschlechter bereitzustellen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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