Informe de seguridad alimentaria: Arepas y supermercado Naguara, 3434-3440 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de abril de 2025
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. 11 no observaron ningún protector contra salpicaduras entre el fregadero expuesto y el escurridor del fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación de alimentos calientes. Se le indicó a la persona a cargo que instalara un protector contra salpicaduras lavable y lo mantuviera.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó el uso de cartón como revestimiento en los estantes de almacenamiento de la nevera portátil en la parte trasera. Se le indicó a la persona a cargo que retirara todo el cartón y lo mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 observaron que no había ningún recipiente de basura cubierto en los baños de todos los géneros. Le indicó a la persona a cargo que proporcionara recipientes de basura cubiertos para los baños de todos los géneros y los mantuviera.

Fuente: chicago.gov