Rapport sur la sécurité alimentaire : Naguara Arepas & Supermarket, 3434-3440 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 7 avril 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 personnes n'ont observé aucune protection contre les éclaboussures entre l'évier à main exposé et l'égouttoir de l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation des aliments chauds. A demandé au responsable d'installer un pare-éclaboussures lavable et de l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé que du carton était utilisé comme doublure sur les étagères de rangement de la glacière située à l'arrière. A demandé au responsable de retirer tout le carton et de l'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 n'ont observé aucune poubelle couverte dans les toilettes pour hommes et femmes. A demandé au responsable de fournir et d'entretenir des poubelles couvertes pour les toilettes réservées aux hommes et aux femmes.

Une source : chicago.gov